Varkenshaas – mals, verfijnd en perfect voor elke keuken
Het meest malse deel van het varken
Varkenshaas is het zachtste spierdeel van het varken: een lang, smal stukje filet dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke malsheid en subtiele smaak. Dankzij de fijne structuur en het lage vetgehalte is varkenshaas een veelzijdig en geliefd stuk vlees voor zowel dagelijkse bereidingen als feestelijke gerechten.
Waarom kiezen voor onze ambachtelijke Varkenshaas?
-
Mals, licht en verfijnd van smaak
-
Snel en eenvoudig te bereiden
-
Ideaal voor bakken, grillen, braden of sous-vide
-
Ambachtelijke kwaliteit van lokale boerderij
-
Perfect voor gezonde en pure gerechten
Hoe Varkenshaas te bereiden
1. Klassiek in de pan
-
Kruid eenvoudig met peper en zout
-
Kort rondom aanbraden tot goudbruin
-
Laat 10 minuten nagaren in een oven van 160°C
2. Heerlijk op de BBQ
-
Marineer naar smaak
-
Indirect grillen voor een sappig resultaat
-
Ideale kerntemperatuur: 62–65°C
3. Sous-vide voor perfectie
-
Garen op 60°C gedurende 1 uur
-
Kort afbakken voor een krokant korstje
Culinaire toepassingen
Varkenshaas past in talloze gerechten:
-
Room- en pepersaus
-
Honing-mosterdsaus
-
Mediterrane kruidenmixen
-
Oosterse marinades
-
Spek-omwikkelde varkenshaasmedaillons
De neutrale smaak maakt het een uitstekende basis voor zowel frisse als rijke sauzen.
Ontdek meer premium vleesproducten
Combineer je bestelling met andere toppers:
Bestel online en haal uw Varkenshaas eenvoudig af in onze winkel of op één van onze markten
Plaats uw bestelling online en kies voor afhalen in onze winkel of aan onze weekmarkten in Limburg.
Wij zorgen ervoor dat uw bestelling koel, vers en perfect verpakt klaarstaat.
